每次通过外滩，都会看见平和饭馆，但如同从没有进去仔细阅读过，旋转门表里，其实是两个上海，一个一日千里飞速向前，一个留存了近一世纪的时刻。

  外滩20号的平和饭馆，原名华懋饭馆，1929年开业至今已近 100 年的前史，见证了上海滩的变幻。

  整栋修建在结构中的轴线对称规划，包括很多几何图形的彼此结合，在全球范围内都是装修艺术派修建(Art Deco)的代表，现在看来也仍然充溢永不过期的高雅摩登感。

  坐落酒店M层的平和博物馆，陈列了不一起期的家具、用具、相片，用什物记录下平和饭馆的过往，其实酒店自身现已是一段前史——百年前，英国剧作家诺埃尔·科澳德在这里写了《私人日子》；好莱坞明星玛琳·黛德丽、喜剧大师卓别林、文学大师鲁迅都曾在这里下榻；也是闻名科学家钱学森配偶喜结连理之地……张国荣的《风月》，周迅李冰冰的《风声》都曾在此取景拍照。

  现在走进来，每一处细节都能看到前史中的豪华和古典美学，每个转角每条走廊，都像一部老电影的场景。

  平和饭馆的九层华懋阁，具有外滩最美最私密的景象天台，可以正面赏识陆家嘴三件套和黄浦江的风光。

  咱们在天台摆下一张餐桌，俯视是川流的江水和人潮，抬望是新上海的天际线，在这里用餐品酒会是什么体会？

  很多人都以为葡萄酒是进口货，但葡萄酒在我国现已有数千年的前史，国内也有绝佳的产区。

  贺兰山东麓细长栽培带被称为“我国最具潜力的葡萄酒产区”，酿制出的龙谕 · 龙12带着浑厚甜香和老练的单宁香气，进口后深邃的香气，也与平和饭馆的富丽与古典美相符合。

  乐团建立四十多年，历代成员都是上海交响乐团、上海歌剧院退休后的老艺术家。由于均匀岁数已逾越82岁了，所以也被亲热地称作“晚年爵士乐团”。

  这一晚的扮演曲目真实精彩，包括《夜上海》《夜来香》《玫瑰玫瑰我喜欢你》这样的老歌，也有《What a wonderful world》《Georgia on my mind》《Breezin》这样的爵士经典。

  近百年来，平和饭馆有着很多名局面。而近期的名局面，则是携手有着130余年悠长前史的我国葡萄酒品牌张裕，达到战略协作一同推出“国红龙谕”联名款。早在三年前，张裕旗下高端品牌“国红龙谕”就现已被平和饭馆采购入酒单，而事实上，两者的结缘还可以从一百年前开端说起。

  1910年，张裕创始人张弼士先生在汇中旅馆（即现在的平和饭馆南楼）招待美国商务考察团一行，并举行“中美商团会议”，张弼士被公推为华商议长。

  1892年，爱国华侨张弼士斥资300万两白银兴办张裕酿酒公司，敞开我国葡萄酒产业化前奏。他心胸“生为中华民族，当效能于中华民众”的民族大义，终身兴办40多家企业，被《》称为“我国的洛克菲勒”。

  别的值得一提的是，平和饭馆可以说是各国政要来华、社会名流的打卡地，而张裕葡萄酒100多年来一直以来也被这些人所挑选。

  咱们也在平和饭馆晚年爵士乐团的音乐声中，回溯这段前史，并尝试了龙谕的餐酒调配。

  常见的干白多为长想念、霞多丽等，而这一款白葡萄酒运用贺兰山东麓产区的红葡萄种类——赤霞珠葡萄酿制。听说这是全球首款赤霞珠干白，我国人的立异精力在葡萄酒酿制上相同表现得酣畅淋漓。

  以深色彩的红葡萄来酿制干白，酿制难度非常大，特别是在压榨及发酵环节，关于葡萄皮色彩及单宁的萃取非常考究。这款酒还有一个共同之处，大部分干白是不通过橡木桶陈酿的，但这款龙谕桶藏赤霞珠干白在制造的过程中带着酒泥入法国轻度烘烤细纹路橡木桶中陈酿12个月，使得这款酒既有红、白葡萄酒的香气，又很有丰满的酒体。

  前菜拼盘调配桶藏赤霞珠干白葡萄酒，干白中老练果香味和油润丰腴的口感，很合适与海鲜一同享用，生蚝、海胆的鲜甜在果香后愈加明显杰出，鸭肝和火腿的咸香也与干白的清冽相中和。

  主菜的牛排调配龙谕 · 龙12赤霞珠干红葡萄酒，这款酒有“我国葡萄酒酒王”的美誉，被很多专家、媒体及国际赛事评为“我国最好的葡萄酒”。这款酒酒体的厚重醇香和老练果香滋味，更突显了牛排中的油脂香气。一口肉之后送一口龙12，肉质的滑和润再次开释。

  在平和饭馆这一晚，真的充溢前史的厚重和传奇色彩，这种深沉的体会来自修建自身，来自耳边的音乐，也相同来自手中这一杯龙谕。

  正如平和饭馆总经理 George Wee 先生所言，日子是夸姣的，今晚咱们团聚于此，观看经典的老上海爵士扮演，享用获奖主厨的美食，更如虎添翼的是各位手中还有一杯龙谕葡萄酒，可谓是天作之合。

  平和饭馆记录了一段上海滩的光辉前史，而我国葡萄酒的精彩故事，现在才刚刚开端！

  “国红龙谕”在国际上斩获130多项国际大奖，热销45个国家，入驻全球很多高端酒店——迪拜七星帆船酒店、伦敦文华东方酒店、巴黎半岛酒店……让国际品尝到我国葡萄酒的共同风味，也让更多顾客感觉到，在品尝了全球的美酒之后，发现我国葡萄酒其实是一个很好的挑选。

  一起龙谕系列也是入驻米其林、黑珍珠等级高端餐厅最多的我国酒庄葡萄酒。无论是国内的鲁采，仍是德国米其林三星 VENDOME 餐厅、伦敦米其林二星餐厅 Dinner by Heston Blumenthal……